kali ini kita akan membahas soal berikut nya…
Terangkan tujuan utama proses pemanasan dalam proses pasteurisasi!
Jawab:
Tujuan utama proses pemanasan dalam proses pasteurisasi adalah membunuh mikroorganisme patogen (penyebab penyakit, misalnya pada susu) atau inaktivasi (menghentikan aktivitas) enzim-enzim yang dapat merusak mutu (misalnya pada sari buah).
—————-#—————-
Jangan lupa komentar & sarannya
Email: [email protected]
Kunjungi terus: mastah.my.id OK! 😁
