kali ini kita akan membahas soal berikut nya…
Uraikan tentang teknik pengolahan menggunakan panas kering (tanpa minyak)!
Jawab:
Teknik pengolahan menggunakan panas kering (tanpa minyak) yaitu sebagai berikut.
- Grilling, memanggang dengan api/membakar.
- Roasting, memanggang menggunakan oven.
- Menyangrai, teknik memasak menggunakan pasir yang dipanaskan.
- Mengasap, teknik memasak menggunakan asap.
- Menyembam, memasak bahan makanan di bawah abu yang panas.
—————-#—————-
Jangan lupa komentar & sarannya
Email: [email protected]
Kunjungi terus: mastah.my.id OK! 😁
