kali ini kita akan membahas soal berikut nya…
Pengawetan sistem blanching bertujuan ….
A. membunuh mikroba
B. menurunkan pH makanan
C. mengurangi populasi mikroorganisme
D. Pembusuk mengeluarkan atau menghilangkan sebagian air
E. menginaktifkan enzim
Pembahasan:
Pengawetan sistem blanching bertujuan menginaktifkan enzim.
Jawaban : E
—————-#—————-
Jangan lupa komentar & sarannya
Email: [email protected]
Kunjungi terus: mastah.my.id OK! 😁
